Nghiên cứu khoa học về Tía Tô

Theo nguồn: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337106/

Tóm tắt

Tía tô tía tô (L.) Britt. (PF) là một loại thảo dược hàng năm, thực phẩm thơm, thực phẩm chức năng và cây cảnh thuộc họ bạc hà, Lamiaceae. Nguồn gốc của dấu vết tía tô trở lại các nước Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Việt Nam và Ấn Độ), nơi nó được sử dụng như một nguồn sử dụng y học truyền thống và ẩm thực có giá trị. Lá, hạt và thân của P. frutescens được sử dụng cho các ứng dụng chữa bệnh khác nhau trong y học dân gian. Trong trường hợp không có đánh giá toàn diện về tất cả các khía cạnh của tía tô, tổng quan này nhằm mục đích trình bày tổng quan liên quan đến thuốc thực vật, ethnobotany, hóa thực vật và hoạt động sinh học. Nó đã được tìm thấy rằng phân loại phân loại của các loài tía tô là khá nhầm lẫn, và số lượng các loài là mơ hồ. Theo truyền thống, tía tô được chỉ định để điều trị bệnh liên quan đến trầm cảm, lo âu, hen suyễn, nghẹt ngực, nôn mửa, ho, cảm lạnh, sán, đờm, khối u, dị ứng, nhiễm độc, sốt, nhức đầu, nghẹt mũi, táo bón, đau bụng và khó tiêu, và hoạt động như một thuốc giảm đau, chống phá thai và thuốc an thần. Cho đến nay, 271 phân tử tự nhiên đã được xác định trong các cơ quan tía tô bao gồm axit phenolic, flavonoid, tinh dầu, triterpen, carotenoids, phytosterol, axit béo, tocopherols và policosanols. Ngoài chiết xuất dung môi, các hợp chất riêng lẻ này (axit rosmarinic, perillaldehyd, luteolin, apigenin, axit tormentic và isoegomaketone) đã thu hút sự quan tâm của các nhà nghiên cứu về tính chất dược lý của nó. Tía tô cho thấy các hoạt động sinh học khác nhau như chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống dị ứng, chống trầm cảm, chống viêm, chống ung thư và tác dụng bảo vệ thần kinh. Mặc dù kết quả rất hứa hẹn trong các nghiên cứu tiền lâm sàng (in vitro và in vivo), các nghiên cứu lâm sàng là không đủ; do đó, nghiên cứu thêm cần được thực hiện để xác nhận hiệu quả điều trị của nó và để đảm bảo an toàn và hiệu quả của nó.

1. Giới thiệu

Tía tô tía tô (L.) Britt. là một loại cây thảo dược hàng năm thuộc họ bạc hà, Lamiaceae [1,2]. Nó thường được gọi là tía tô [3] hoặc theo tên khác (cây bò bít tết, bạc hà tím, bạc hà tía tô, húng quế, tía tô Hàn Quốc, zisu ở Trung Quốc, tía tô ở Nhật Bản và tia tới Việt Nam) [4]. Nó được trồng rộng rãi trên khắp các nước châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam và Ấn Độ; tuy nhiên, Trung Quốc có thể được coi là một trung tâm gen chính cho loài này [1,2]. Tía tô trong lịch sử là một loại thảo dược quan trọng đã được ghi nhận trong kinh điển y học Trung Quốc kể từ khoảng năm 500 sau Công nguyên, đặc biệt là trong các hồ sơ có tên là Ming Ming Bie Lu, (Hồ sơ bổ sung của bác sĩ Renown), và những loại khác mà thảo dược được đăng ký là một loại thuốc có tên là su su Có nghĩa là an ủi cơ thể và thúc đẩy lưu thông máu. Từ thời cổ đại trong triều đại nhà Tống (960 trừ1279 A.D.), có thể thấy rằng thân, lá và hạt của thảo mộc được sử dụng phổ biến như nhau. Các loại dược phẩm của thảo dược trong y học cổ truyền Trung Quốc là khô Perilla lá gan, cây Perilla thân cây và hạt giống Perilla tương ứng với Folium Perillae, Caulis Perillae và Fructus Perillae trong Dược điển Trung Quốc (1990), trong khi Dược điển Nhật Bản (1990) (1991), Herba Perillae được liệt kê là một loại thuốc có nguồn gốc từ lá và cành cây tía tô [5]. Nó thường được sử dụng như một loại thuốc truyền thống và thực phẩm chức năng trên khắp các cộng đồng châu Á [6]. Trong Dược điển Trung Quốc 2010, các phần khô của P. frutescens, như thân cây Perillae Caulis (PCa), lá Perillae Folium (PFo) và quả chín Perillae Fructus (PFr) được ghi nhận cho các ứng dụng chữa bệnh khác nhau [4,7]. Nó đã được sử dụng như một loại thuốc thảo dược tự nhiên để phục hồi từ các triệu chứng khác nhau, chẳng hạn như bệnh liên quan đến trầm cảm, hen suyễn, lo lắng, khối u, ho, dị ứng, nhiễm độc, cảm lạnh, sốt, ớn lạnh, nhức đầu, nghẹt mũi và một số rối loạn đường ruột [ 1,4,8,9,10]. Nó được sử dụng như một cây cảnh trong vườn do sự biến đổi hình thái rộng và vẻ ngoài hấp dẫn của nó [2]. Nó cũng được sử dụng như một loại thảo mộc nhà bếp trong món salad, sushi, súp, và như một loại gia vị, trang trí, hoặc chất màu thực phẩm là tốt. Dầu hạt truyền thống được sử dụng để hương vị thực phẩm [11]. Tía tô cũng đạt được tầm quan trọng của thị trường trong mỹ phẩm, được chế biến trong kem bôi da, xà phòng và các chế phẩm thuốc chữa bệnh da liễu, vì các hoạt động sinh học của nó [12]. Sự phổ biến lịch sử và sử dụng dân tộc học của loại cây này đã thu hút sự quan tâm của các nhà khoa học để kiểm tra tính chất dược lý của chúng và dẫn đến sự phổ biến ngày càng tăng giữa các nước châu Âu. Thật thú vị, không có nhiều đánh giá khoa học toàn diện để bao quát tất cả các khía cạnh thông tin về tía tô. Do đó, mục đích của nghiên cứu này là cung cấp một bản tóm tắt cập nhật liên quan đến các tính chất thực vật, sinh học, thực vật học và sử dụng truyền thống song song với các quan điểm mới của P. frutescens và cung cấp một cái nhìn tổng quan cho nghiên cứu trong tương lai về cây này.

2. Phương pháp luận

Bài viết đánh giá này được thực hiện để thu thập dữ liệu từ nhiều cơ sở dữ liệu, bao gồm PubMed, Web of Science, Wiley, Science Direct, Elsevier, American Chemical Society, SciSense và Google Scholar cho đến năm 2018. Chất lượng của nghiên cứu đánh giá là nổi tiếng, và chỉ có các bài báo đánh giá ngang hàng được đưa vào, và chỉ xem xét tài liệu tiếng Anh có sẵn trong cơ sở dữ liệu; không có nghiên cứu nào trong các ngôn ngữ khác ngoài tiếng Anh được đưa vào tổng quan này. Không có luận văn thạc sĩ hoặc tiến sĩ. luận văn, cũng như các bài báo chưa được công bố, đã được đưa vào tổng quan này. Các hoạt động dược lý của gia vị tía tô chỉ được báo cáo dựa trên các hợp chất được chiết xuất / phân lập trực tiếp từ các loài tía tô, không có sẵn trên thị trường trừ khi có quy định khác, với các biện pháp kiểm soát thích hợp trong các thí nghiệm. Trong nghiên cứu silico đã không được tìm thấy trong các tài liệu và do đó loại trừ.

3. Đặc điểm thực vật và khía cạnh trồng trọt

Cây này là một loại thảo mộc hàng năm phân nhánh tự do, cao tới 1,5 m trong một số giống. Thân cây có bốn mặt và phủ lông ngắn. Lá có hình trứng, đối diện, màu xanh lá cây đến màu tím với mép có răng, giòn, laciniate, palmate hoặc răng cưa. Chúng bóng và lông mượt. Các loại thảo mộc có mùi xạ hương đặc trưng, ​​giống như bạc hà. Hoa nhỏ, hình chuông và màu trắng hoặc tím với một vòng lông đặc biệt dọc theo đáy trong gai nhọn hoặc nổi lên từ nách lá, và bốn nhị hoa có mặt trong hầu hết các loài trong họ đó có quả màu nâu xám [2,13]. Các hạt nhỏ và hình cầu, và trọng lượng 1000 hạt của chúng là khoảng 4 g [3]. Sự lây lan của nó được đảm bảo bằng cách thả gần cây mẹ hoặc chúng có thể được vận chuyển bằng gió hoặc nước. Tía tô được cho là giống với húng quế và coleus và có thể bị nhầm lẫn với các thành viên khác trong gia đình bạc hà.

Theo Brenner [14] và Asif [3], đặc điểm chẩn đoán tốt nhất của tía tô là tinh hoàn có hoa văn và mùi đặc biệt của tán lá bị nghiền nát. Tía tô được sinh sản thông qua hạt giống. Các giống được canh tác thường được trồng bằng cách gieo trực tiếp hoặc nuôi trong các vườn ươm để cấy vào giữa mùa xuân. Nhiệt độ nảy mầm tối ưu là 20 ° C, trong khi nó có thể được trồng ở nhiệt độ thấp hơn một chút. Tốc độ nảy mầm nhanh và khả năng sống của hạt bị mất tương đối nhanh theo thời gian; do đó, trong thực tế, hạt tươi được đề xuất sử dụng [2,13]. Tía tô là một cây tự sướng [15], và là cây ngắn ngày để ra hoa [16]. Thu hoạch thường được bắt đầu vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10 [3], và điều này thay đổi tùy theo mục đích sử dụng của cây trồng và điều kiện khí hậu trong khu vực.

4. Phân loại và phân loại của tía tô

Phân loại  và danh pháp của tía tô dường như còn gây tranh cãi và các hệ thống khác nhau đã được công bố [14]. Dựa trên mô hình trang trí và kích thước của hạt phấn hoa, ở Trung Quốc, các loại tía tô trồng trọt có thể được chia thành năm loại: var. frutescens, var. arguta, var. giòn, var. auriculato-dentata và var. acuta. Từ những giống đó, lá var. frutescens và var. acuta thường được sử dụng làm rau tươi và để chế biến dưa chua, var. crispa được sử dụng cho các đặc tính dược phẩm và hạt của var. arguta được sử dụng để khai thác dầu vì năng suất hạt cao [17]. Người ta tin rằng, dựa trên các đặc điểm hình thái và cách sử dụng, chi của Perilla L. chỉ bao gồm một loài và hai giống khác nhau, chẳng hạn như P. frutescens (L.) Britton var. frutescens như một loại hạt giống dầu và P. frutescens (L.) Britton var. crispa (Thunb.) W. Deane như một loại rau và thuốc cay, có khả năng sinh sản chéo (trong cả hai giống, kiểu hình với chồi xanh và tím có thể được tìm thấy) [2]. Theo Danh sách thực vật (www.theplantlist.org), ba giống chó var. frutescens, var. crispa (Thunb.) H.Deane và var. hirtella (Nakai) Makino Đay là những loài được chấp nhận. Các loại màu tím giàu anthocyanin thường được sử dụng làm chất màu thực phẩm ở Nhật Bản và Trung Quốc [12].

5. Sử dụng dân tộc học

Tía tô là một trong những loài phổ biến nhất trong cộng đồng Đông Á, được sử dụng làm nguyên liệu, làm hương vị và làm gia vị trong nấu ăn, trang trí, súp, salad rau, sushi, như một chất màu thực phẩm, và để bọc và ăn thực phẩm nấu chín ở Nhật Bản, Ấn Độ và Hàn Quốc [4,18,19]. Ở Hàn Quốc, dầu hạt tía tô được sử dụng để nấu ăn và sử dụng công nghiệp khác nhau [18]. Hơn nữa, hạt giống như gia vị cũng được sử dụng để chuẩn bị nước sốt ở Ấn Độ [19]. Là một thuốc giải độc, lá tía tô đã được sử dụng trong các món cá và cua ở Trung Quốc và Nhật Bản trong một thời gian dài [9]. Ở Ấn Độ, toàn bộ cây đã được sử dụng để điều trị rối loạn dạ dày và cho các món cà ri hương vị, và kết hợp với Artemisia scoparia được sử dụng làm chất làm lạnh [20]. Hạt giống được sử dụng để bảo quản thịt và thực phẩm hương liệu [21]. Dầu hạt của nó được sử dụng để xoa bóp hai lần một ngày cho bệnh viêm khớp [22], được sử dụng cho đau tai ở Nepal [23], cũng như một gia vị và trong chế biến thực phẩm của bánh gạo [24,25]. Lá được sử dụng để nấu ăn như rau [24]. Ở Việt Nam, lá được dùng làm gia vị [26], còn ở Trung Quốc và Thái Lan, nó được sử dụng trong điều hòa nhiệt độ dưới dạng truyền nóng (trà) [27]. Nước ép lá được sử dụng để đuổi giun đường ruột và cắt vết thương ở Dekhatbhuli, Nepal [23]. Rễ tía tô trộn với nước tiểu dê được sử dụng làm thuốc đắp trị viêm khớp dạng thấp hai lần mỗi ngày trong một tuần [28].

Ở Nhật Bản, trong lịch sử, nó đã được sử dụng để làm dầu khô để chống thấm ô hoặc làm dầu đèn. Tía tô được sử dụng như một loại thảo mộc ẩm thực để tạo màu và hương vị dưa chua, cũng như trang trí cho cá sống [29]. Ở Đông Dương, đặc biệt là ở các thị trấn, lá tía tô được sử dụng như một loại rau, trong khi ở miền núi và nông thôn, lá không được khai thác nhưng mericarps được ăn. Hạt của tía tô (mericarps) cũng được sử dụng như hạt vừng. Mericarps tía tô được rang và trộn vào xôi hấp thường với đường mía [29].

Trong y học cổ truyền của con người ở Trung Quốc và Ấn Độ, thân cây được sử dụng làm thuốc giảm đau và chống phá thai. Lá được cho là hữu ích chống hen suyễn, cảm lạnh, cúm, nghẹt ngực, nôn mửa, ho, táo bón và đau bụng, cũng như thúc đẩy chức năng dạ dày [19,30]. Theo truyền thống của Trung Quốc, P. frutescens có thể được sử dụng để chữa một số bệnh như cảm lạnh, sốt, ớn lạnh, đau đầu và nghẹt mũi [4]. Ngoài ra, nhà máy này theo truyền thống được chỉ định để điều trị bệnh liên quan đến trầm cảm, hen suyễn, lo lắng, khối u, ho, dị ứng, nhiễm độc và một số rối loạn đường ruột [1,8,9,10].

Nước ép của lá tươi được sử dụng để chữa vết thương và dầu hạt để mát xa cho trẻ sơ sinh [19]. Các chỉ định khác để sử dụng lá bao gồm làm tan cảm lạnh, thúc đẩy sự lưu thông của Khí [4], làm săn chắc dạ dày và giải độc [4,9]. Theo một số tài liệu tham khảo thêm, thân cây PF được sử dụng để thúc đẩy sự lưu thông của Qi [4], giảm đau và ngăn ngừa sẩy thai [19,30]. Hạt của tía tô dường như cũng thể hiện các tính chất hữu ích. Yu và cộng sự. [4] mô tả hoạt động của nó trong việc giảm dần Qi và giải quyết đờm, giảm ho và hen suyễn, và nới lỏng ruột để giảm táo bón. Lá tía tô được nhắc đến như một thành phần trong nhiều chế phẩm thảo dược của Trung Quốc, chẳng hạn như thuốc sắc dược Ban Ban Hou Po Po dùng để chống lại sự khó chịu ở cổ họng, và như một phương thuốc thảo dược thiết yếu cho các rối loạn tâm lý như lo âu tổng quát.

6. Hợp chất hóa học ở tía tô

Hiện tại có 271 hợp chất hóa học khác nhau đã được phân lập và báo cáo trong hạt tía tô, thân và lá. Dựa trên tính chất hóa học, các hợp chất hoạt động này trong tía tô có thể được phân loại là hydrophilic (axit phenolic, flavonoid, anthocyanin) hoặc kỵ nước (lipophilic) (hợp chất dễ bay hơi, triterpen, phytosterol, axit béo, tocopherol và policosol). Các hóa chất thực vật được xác định được liệt kê trong Bảng 1, Bảng 2 và Bảng 3, và một số cấu trúc của chúng được hiển thị trong Hình 1, Hình 2, Hình 3 và Hình 4.

Hình 1: Các cấu trúc hóa học của các hợp chất ưa nước chủ yếu được xác định trong P. frutescens: (A) axit phenolic; axit rosmarinic, axit rosmarinic-3-O-glucoside, axit caffeic, axit caffeic-3-O-glucoside, flavonoid axit ferulic (B); catechin, apigenin, apigenin 7-O-glucuronide, apigenin 7-O-glucuronit, apigenin 7-O-diglucuron và (C) anthocyanin; shisonin, malonylshisonin, cyanidin 3-O-caffeoylglucoside-5-O-glucoside, cyanidin 3-O-caffeoylglucoside-5-O-malonylglucoside.

Hình 2: Hình 2

Cấu trúc hóa học của một số hợp chất dễ bay hơi được xác định trong P. frutescens; perillaldehyd, limonene, geraniol, perillene, benzaldehyd, perilla ketone, isoegomaketone, anisole, apiol, egomaketone, myristicin, elemicin.

Hình 3

Các cấu trúc hóa học của axit triterpene được xác định trong P. frutescens; axit tormentic, axit oleanolic, axit ursolic, axit corosolic, axit 3-Epicorosolic, axit pomolic, axit hyptadienic, axit augustic, axit 3-Epimaslinic.

hinh 4

Các cấu trúc hóa học của các hợp chất kỵ nước chính được xác định trong P. frutescens: (A) axit béo; axit palmitic, axit stearic, axit lauric, axit oleic, axit linoleic, axit linolenic (B) tocopherols; α-tocopherol,-tocopherol,-tocopherol,-tocopherol và (C) phytosterol; campesterol, stigmasterol,-sitosterol,-amyrin.

6.1. Hợp chất phenolic, Flavonoid và Anthocyanin

Các hợp chất phenolic thường xuyên xảy ra trong cây tía tô. Chúng có sự thay đổi cấu trúc rộng với nhiều hoạt động dược lý (Bảng 1, Hình 1). Bành và cộng sự. [31] lần đầu tiên báo cáo rằng catechin, axit ferulic, apigenin, luteolin, axit rosmarinic và axit caffeic được xác định bằng điện di mao mạch trong lá và hạt của tía tô. Tương tự, Gu et al. [32] đã xác định axit rosmarinic, luteolin, apigenin và chrysoeriol bằng phương pháp quang phổ tử ngoại nhìn thấy, phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) và quang phổ khối ion hóa (ESI-MS) từ trái cây của P. frc. acuta. Mạnh et al. [11] đã xác định các polyphenol khác nhau từ các loại khác nhau của tía tô (var. Crispa và var. Frutescens) Britt., Bao gồm các dẫn xuất axit cinnamic (axit coumaroyl tartaric, axit caffeic, axit rosmarinic), flavonoid (apigenin 7-O-c-xơ 7-O-diglucuronide, luteolin 7-O-diglucuronide, apigenin 7-O-diglucuronide, luteolin 7-O-glucuronide, scutellarein 7-O-glucuronide), và anthocyanin (chủ yếu là cisonin O- (E) -caffeoylglucoside-5-O-malonylglucoside). Chu et al. [1] đã xác định mười một hợp chất phenolic từ P. frutescens ép lạnh var. hạt arguta sử dụng sắc ký cột. Các hợp chất này giống hệt với các kết quả đã đề cập trước đây: 30-dehydroxyl-rosmarinic acid-3-O-glucoside, rosmarinic acid-3-oglucoside, rosmarinic acid, rosmarinic acid methyl ester, luteolin-luteolin-luteolin , axit caffeic, axit caffeic-3-O-glucoside, axit vanillic và cimidahurinine sử dụng phương pháp quang phổ khối thời gian bẫy ion (IT-TOF MS) và phân tích cộng hưởng từ hạt nhân (NMR). Axit Rosmarinic đã được báo cáo là một trong những hợp chất phenolic chính trong lá tía tô [7] và nghiên cứu gần đây [33], cho thấy sự tích lũy nhiều hơn các thành phần phenolic ở giai đoạn ra hoa đầy đủ. Nó đã được chứng minh rằng màu đỏ đã được đưa ra bởi sự hiện diện của một anthocyanin chính, malonylshisonin, 3-O- (6-O- (E) -p-coumaryl-β-d-glucopyranosyl) -5-O- (6 -O-malonyl–d-glucopyranosyl) -cyanidin [12] và các hợp chất anthocyanin khác có liên quan tích tụ trong tế bào biểu bì của lá và thân của hóa trị lá đỏ [34]. Các kiểu hóa học lá xanh chỉ hiển thị một lượng hợp chất loại anthocyanin trong số tất cả các hợp chất polyphenol gặp phải [12].

6.2. Hợp chất dễ bay hơi

Tinh dầu (EO) là một loại chất chuyển hóa thứ cấp có thể được chiết xuất từ ​​các cơ quan thực vật thơm khác nhau như hoa, chồi, thân, vỏ cây, lá, quả, vv [36]. Thành phần thường xuyên nhất của chúng là terpenoids, và các hợp chất thơm và aliphatic. Một số giống được phân biệt bởi các thành phần hóa học khác nhau của các loại tinh dầu được chiết xuất từ ​​các cơ quan thực vật của chúng như là một thành phần chính của dầu được gọi là hóa học. Theo Ito, Zhang và Ghimire et al. [37,38,39], dựa trên các thành phần chính của EO, các kiểu hóa học khác nhau đã được mô tả ở tía tô như perillaketone (PK) (isoegomaketone), perillaldehyd (PA), elsholtziaketone (EK), citral (C) (PP) (myristicin, dillapiole, elemicin), perillene (PL), beta-caryophyllene, myristicine (MT), limonene, và piperitenone (PT). EO được biết là sở hữu nhiều hoạt tính sinh học khác nhau bao gồm kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm, chống viêm, chống vi trùng, chống ung thư, chống đái tháo đường, chống nhiễm trùng, và chống oxy hóa [36].

Thành phần EO của các cơ quan khác nhau của cây tía tô thường được phân tích và cho đến nay, 193 hợp chất khác nhau đã được xác định (Bảng 2, Hình 2). Phương pháp chiết xuất có thể có ảnh hưởng đáng kể đến thành phần của chất chiết xuất. Hoàng và cộng sự. [40] đã so sánh quá trình thủy hóa, chiết chất lỏng siêu tới hạn (SFE-CO2) và phương pháp vi mô pha rắn không gian đầu (HS-SPME), sau đó là phân tích sắc ký khí khối phổ (GC. MS) của các hợp chất dễ bay hơi và họ đã tìm thấy 64 hợp chất, chủ yếu là perillaldehyd và tía tô tía tô. Tian et al. [41] đã xác định được 119 hợp chất từ ​​tinh dầu của tía tô từ mười một khu vực khác nhau, trong đó các hợp chất chiếm ưu thế là 2-acetylfuran (tối đa 82,17%), perillaldehyd (tối đa 53,41%), caryophyllene (tối đa 38,34%), laurolene (tối đa 40,6%), 2-hexanoylfuran (tối đa 33,03%), 2-butylamine (tối đa 22,22%), α-asarone (tối đa 11,85%), farnesene (tối đa 9,25%), α-caryophyllene (tối đa 9,16%) và (Z, E) -farnesene (tối đa 7,14%). Sáu mươi lăm hợp chất thơm được xác định từ mười loại tía tô với ưu thế là perillaldehyd, perilla ketone,-dehydro-elsholtzia ketone, limonene, shisofuran, farnesene (Z, E, α),-cary ].

6.3. Terpenoids khác

Carotenoids là các sắc tố hữu cơ, thuộc nhóm tetraterpenoids và được phân bố rộng rãi trong tự nhiên, tích lũy trong lục lạp. Tía tô cho thấy hàm lượng caroten cao hơn, thậm chí so với các loại cây giàu-carotene (cà rốt, rau bina) hoặc giàu lutein (rau bina, bông cải xanh, rau diếp), trong đó hàm lượng carotenoids trong tía tô cao gấp 5 lần [48]. Ngoài ra, dấu vết triterpen (Bảng 3, Hình 3), bao gồm axit tormentic, axit oleanolic và axit ursolic, được xác định trong tía tô bằng phân tích sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) [50]. Ngoài ra còn có một số hợp chất phytosterol (Bảng 3, Hình 4) (ampesterol, stigmasterol, β-sitosterol,-amyrin, axit oxalic, triacylglycerol) đã được tìm thấy trong hạt tía tô. Nội dung của-sitosterol đã được chứng minh là hoàn toàn tương quan với hàm lượng axit linolenic [51].

6.4. Axit béo và các hợp chất loại lipid khác

Dầu tía tô chiếm khoảng 40% trọng lượng hạt và hạt tía tô là nguồn cung cấp thành phần axit béo tốt như axit palmitic (C17: 0), axit stearic (C18: 0), axit oleic (C18: 1), linoleic axit (C18: 2) và axit linolenic (C18: 3). Ngoài ra, hàm lượng axit béo không bão hòa trong dầu hạt tía tô thường trên 90%, chứa hàm lượng axit α-linolenic (axit béo 3-3) cao đáng kể (52% LNA) dao động từ 52,58% đến 61,98%. Hơn nữa,-6 (axit linoleic) khoảng 14% và ω-9 (axit oleic) cũng có trong dầu tía tô. Các axit béo không bão hòa đa này dự kiến ​​sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau cho con người như giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong huyết thanh, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ngăn chặn sự phát triển quá mức của mô mỡ nội tạng [3,52,53]. Ngoài ra còn có bốn loại tocopherol (α-,-,-và-tocopherol) đã được tìm thấy trong hạt PF. Nội dung của-tocopherol đã được chứng minh là hoàn toàn tương quan với hàm lượng axit linolenic [51] (Bảng 3, Hình 4).

6.5. Policosanol

Policosanols là các rượu aliphatic chuỗi rất dài có nguồn gốc từ thành phần sáp của thực vật. Nội dung và thành phần của vật liệu sáp và policosanol (Bảng 3) đã được xác định và định lượng bằng phương pháp sắc ký lớp mỏng (TLC), HPLC và GC. Vật liệu sáp, độ ẩm và lipit thô từ hạt tía tô bao gồm khoảng 72 mg / 100 g, 5,6% 8,2% và 51,2 .484,4%, và các thành phần chính của vật liệu sáp là policosanol (25,5, 34,8%), este sáp, este steryl và aldehydes (53,0 Hóa49,8%), hydrocarbon (18,8, 10,5%), axit (1,7 .92,1%) và triacylglycerol (1,0 tiền2,9%), được phân tích bằng HPLC. Policosanol được chiết xuất trong các vật liệu sáp của hạt PF cũng được xác định dựa trên sắc ký khí là 67 cạn68% octacosanol, 16 thép17% hexacosanol và 6 ba% 9% triacontanol của tổng thành phần policosanols [56]. Hạt của tía tô đã được tìm thấy rất giàu policosanols với 427,83 mg / kg dầu [59].

6.6. Chất dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng tốt, chẳng hạn như hàm lượng tro 2,2%, chất xơ thô 23,28%, protein thô 5,12%, carbohydrate 18,53% và các khoáng chất như canxi 0,238, magiê 0,325, kali 0,5004 và phốt pho 0,2124 (mg / g) và chất béo thành phần axit của hạt tía tô, cũng đã được báo cáo [30]. Chất lượng protein từ hạt tía tô đã được nghiên cứu và một hồ sơ axit amin tuyệt vời của protein hạt tía tô đã được tìm thấy [60].

7. Tính chất dược lý của tía tô

Như đã đề cập trước đó, hoạt động sinh học của tía tô là do sự hiện diện của các hợp chất sinh hóa khác nhau chịu trách nhiệm tạo ra lợi ích sức khỏe cho con người. Vì điều này, nhiều nhà nghiên cứu đã tập trung vào việc phân lập và xác định các hoạt chất này cũng như các đánh giá sinh học của chúng.

7.1. Hoạt tính chống oxy hóa

Các nghiên cứu dịch tễ học, lâm sàng và dinh dưỡng cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm chức năng và dược phẩm có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa [61]. Những lợi ích này thường được quy cho khả năng chống oxy hóa cao của thuốc, và đặc biệt là hàm lượng axit phenolic, flavonoid và carotenoids. Nó đã được báo cáo rằng chiết xuất từ ​​hạt tía tô và lá thể hiện hoạt động chống oxy hóa phụ thuộc nồng độ, dựa trên xét nghiệm gốc 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate (DPPH) và 2,2′-azino-bis ( Xét nghiệm cation gốc 3-ethylbenzothiazoline-6 ​​sulphonic (ABTS) [1]. Axit rosmarinic (RA) và luteolin được phân lập từ quả của P. frutescens var. acuta cho thấy khả năng nhặt rác DPPH đáng kể với các giá trị nồng độ ức chế tối đa một nửa (IC50) lần lượt là 8,41 và 7,50MM [32]. Tương tự, trong số năm hợp chất phenolic, RA và rosmarinic acid-3-O-glucoside là chất chống oxy hóa phenolic chiếm ưu thế với hoạt tính mạnh từ var perilla ép lạnh. bột hạt arguta được nghiên cứu bởi Zhou et al. [1]. RA được phân lập bởi các tác giả từ lá tía tô cho thấy hoạt động quét gốc DPPH là 88,3 ± 0,7% ở nồng độ 10 μg / mL với nồng độ thuốc gợi ra 50% giá trị kích thích tối đa (SC50) là 5,5 ± 0,2 g / mL. Tian et al. [41] đã chứng minh rằng hoạt động chống oxy hóa của tinh dầu tía tô có thể phụ thuộc vào vị trí canh tác. Chiết xuất thuốc thu hoạch từ các vùng khác nhau thể hiện mức độ khác nhau của khả năng nhặt rác ở nồng độ 10 mg / mL với tỷ lệ ức chế 94,80 ± 0,03%. Chiết xuất 80% metanol của hạt tía tô thể hiện một đặc tính chống oxy hóa mạnh [62]. In vivo, hoạt động bảo vệ RA từ lá P. frutescens (PFL) đã được chứng minh trên tổn thương gan do Lipopolysacarit (LPS) của chuột nhạy cảm với d-GalN do việc quét hoặc giảm hoạt động của superoxide hoặc peroxynitrite chứ không phải là ức chế yếu tố hoại tử khối u (TNF) -α sản xuất [63].

Vai trò của luteolin flavonoid từ hạt tía tô dường như cung cấp hoạt động chống oxy hóa đáng kể cho thuốc và chiết xuất. Hợp chất này đã đảo ngược đáng kể độc tính gây độc tế bào hydro peroxide trong các tế bào thần kinh vỏ não nuôi cấy chính. Trong khi đó, luteolin làm suy giảm rõ rệt sự sản sinh các loại oxy phản ứng (ROS) và ngăn chặn sự giảm hoạt động của ty thể, catalase và glutathione trong các tế bào thần kinh nguyên phát bị xúc phạm bởi ROS, để ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh [64]. Trong một nghiên cứu khác, luteolin đã ức chế quá trình peroxy hóa axit linoleic được xúc tác bằng cách sử dụng lipoxygenase-1 đậu nành với IC50 là 5,0 M (1,43 g / mL) không cạnh tranh [65].

Các perillaldehyd monoterpene đã được chứng minh là một chất gây cảm ứng thioredoxin mạnh khi nó kích hoạt hệ thống Nrf2-Keap1 [66]. Dường như hoạt động chống oxy hóa của tía tô có thể khác nhau giữa các phần khác nhau. Là một phần của nghiên cứu in vitro ở người, lá tía tô cho thấy hoạt động chống oxy hóa cao hơn và ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL) so với lá xanh [67]. Một nghiên cứu khác tiết lộ rằng 2 ′, 3′-dihydroxy-4, 6′-dimethoxychalcone (DDC) được tìm thấy trong tía tô màu xanh lá cây tăng cường sức đề kháng của tế bào đối với tổn thương oxy hóa thông qua kích hoạt yếu tố phản ứng chống oxy hóa Nrf2 (IS) [68].

7.2. Hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm

Gần đây, nhu cầu về các hợp chất tự nhiên từ chiết xuất thực vật là tác nhân kháng khuẩn hiệu quả chống lại nhiều loại vi khuẩn chắc chắn đang tăng lên để kiểm soát nhiễm trùng ở người và để bảo quản thực phẩm [69]. Chiết xuất hạt tía tô giàu polyphenol đã được kiểm tra về hoạt tính kháng khuẩn của nó đối với Streptococci cariogen và porphyromonas gingivalis nha chu. Các chiết xuất ethyl acetate thể hiện hoạt động kháng khuẩn mạnh mẽ chống lại Streptococci đường uống và các chủng P. gingivalis khác nhau. Mặt khác, chiết xuất etanolic của hạt tía tô đã khử chất ức chế yếu sự phát triển của các chủng vi khuẩn gây bệnh đường miệng. Trong số các polyphenol, luteolin cho thấy hoạt động kháng khuẩn rõ rệt chống lại vi khuẩn miệng được thử nghiệm [70]. Ngoài ra, hoạt động kháng khuẩn của tinh dầu từ lá tía tô trên vi khuẩn Gram dương và Gram âm đã được nghiên cứu, và kết quả cho thấy hiệu quả của loại tinh dầu này để ức chế sự phát triển của vi khuẩn được thử nghiệm. Nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) trên Staphylococcus aureus và Escherichia coli là 500 μg / mL và 1250 g / mL. tương ứng [71]. Các hợp chất terpene phong phú nhất, perillaldehyd, mod

Hợp chất terpene phong phú nhất, perillaldehyd, ức chế vừa phải một phạm vi rộng của cả hai loại vi khuẩn trong phạm vi 125 Nott1000 pg / mL. Hợp chất này cũng đặc biệt tích cực chống lại nấm sợi, với các giá trị MIC cho M. mucedo và P. chrysogenum đã ở nồng độ 62,5 pg / mL [72]. Kim và Choi [69,73] đã xác định hoạt tính kháng khuẩn của chiết xuất ethanol lá của PF var. acuta chống lại S. aureus và Pseudomonas aeruginosa và phát hiện ra rằng quần thể P. aeruginosa giảm từ 6.660 xuống 4.060 log CFU / mL và của S. aureus từ 7.535 xuống 4.865 log CFU / mL, cũng như 2.600 log CFU / mL mL thông qua chiết bằng ethyl acetate.

Tác dụng diệt nấm của tía tô EO đã được mô tả đối với bệnh nấm tâm thần Trichophyton [74] và chúng làm giảm phụ thuộc vào việc sản xuất độc tố α, enterotoxin A và B, và độc tố hội chứng sốc độc 1 (TSST-1) ở cả S nhạy cảm với methicillin S. aureus và S. aureus kháng methicillin [75]. Hoạt tính kháng nấm của tía tô EO được chưng cất từ ​​các bộ phận trên không của cây cũng đã được thử nghiệm đối với nấm phytopathogen và hoạt động của nó đã được chứng minh trong các trường hợp Aspergillus flavus, Aspergillus oryzae, Aspergillus niger, Rhizopus oryzae.

7.3. Tác dụng chống dị ứng

Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất nước của PF có thể ức chế phản ứng dị ứng in vivo và in vitro. Chiết xuất PF (0,05 đến 1 g / kg) ức chế rất nhiều phản ứng dị ứng toàn thân được kích hoạt bởi IgE chống DNP ở chuột theo cách phụ thuộc vào liều [76]. Tương tự, chiết xuất nước của PFL đã được chứng minh là có kết quả dương tính chống lại viêm da dị ứng trên mô hình động vật. Tác dụng chống dị ứng của PFL đối với viêm da dị ứng do 2,4-dinitrofluorobenzene (DNFB) ở chuột C57BL / 6 được đánh giá bởi Heo et al. [77] và kết quả cho thấy rằng một chiết xuất nước (100 g / mL) PFL có thể ức chế đáng kể tình trạng viêm dị ứng do DNFB gây ra bằng cách giảm bớt biểu hiện của MMP-9 và IL-31, cũng như tăng cường hoạt động của T-bet. Trong một thí nghiệm khác, chiết xuất nước từ PFL đã ngăn chặn đáng kể phản ứng PCA, sử dụng phản ứng phản vệ thụ động qua da (PCA) của chuột và các tác giả đã kết luận vai trò của axit rosmarinic [9]. Áp dụng một chiết xuất ethanol từ PF, chứ không phải là chiết xuất nước, đã ngăn chặn các phản ứng Th2 đặc hiệu với chất gây dị ứng. Hơn nữa, tình trạng viêm đường hô hấp và tăng động trong mô hình hen suyễn nhạy cảm với ovoalbumin đã được giảm bớt. Dựa trên điều này, Chen et al. [78] đề xuất tía tô như một công cụ tế bào học tiềm năng cho điều hòa miễn dịch.

Bên cạnh việc sử dụng chiết xuất thô, các hợp chất riêng lẻ như một tác nhân sinh học tiềm năng chống lại dị ứng cũng đã được nghiên cứu. Một phần glycoprotein mới từ chiết xuất nước nóng của tía tô đã được sử dụng và người ta thấy rằng nó ức chế vừa phải sự thoái hóa tế bào mast và các hoạt động của hyaluronidase (IC50 = 0,42 mg / mL) theo cách phụ thuộc liều [79]. Hơn nữa, việc bổ sung bằng miệng hàng ngày với RA (1,5 mg / con chuột, bằng đường uống) từ tía tô đã ngăn chặn đáng kể sự gia tăng số lượng bạch cầu ái toan trong dịch rửa phế quản phế quản và ở những người xung quanh đường thở. Tương tự như vậy, sự biểu hiện của IL-4 và IL-5 và eotaxin trong phổi của những con chuột nhạy cảm, cùng với IgG1 đặc hiệu với chất gây dị ứng, cũng bị ức chế. Do những phát hiện này, các tác giả tiết lộ RA là một biện pháp can thiệp hiệu quả chống hen suyễn dị ứng [80]. Trong một nghiên cứu khác, chiết xuất tía tô làm giàu RA có thể ức chế viêm mũi dị ứng theo mùa ở người ít nhất một phần thông qua ức chế tế bào bạch cầu đa nhân (PMNL) xâm nhập vào lỗ mũi [81]. Việc sử dụng chế độ ăn bổ sung dầu tía tô có thể có hiệu quả đối với dị ứng hen suyễn thông qua việc giảm lipid huyết thanh và nồng độ IgG1 và IgA đặc hiệu của ovalbumin ở chuột [82].

7.4. Hoạt động chống trầm cảm

Nhiều nghiên cứu tập trung vào các chất chiết xuất và / hoặc các hợp chất tinh khiết của P. frutescens cho thấy tác dụng giống như thuốc chống trầm cảm. Thành phần loại phenolic của lá tía tô, chẳng hạn như apigenin, ở liều trong phúc mạc 12,5 và 25 mg / kg [83], RA (2 mg / kg, ip) và axit caffeic (4 mg / kg, ip) mỗi loại dẫn đến một giảm đáng kể thời gian bất động trong bài kiểm tra bơi bắt buộc. Các hợp chất này cũng được cho là có tác dụng ức chế sự bất thường về cảm xúc do căng thẳng [84,85], có thể được trung gian bởi các cơ chế dopaminergic trong não chuột [83].

Tinh dầu và perillaldehyd từ lá tía tô cũng được tìm thấy cho thấy một đặc tính chống trầm cảm ở chuột bị trầm cảm do CUMS gây ra [86,87]. Trong một nghiên cứu khác, tiêu thụ perillaldehyd hàng ngày (20 mg / kg, uống) đã chứng minh tác dụng giống như thuốc chống trầm cảm ở chuột bị trầm cảm do LPS và các tác giả đã kết luận một lợi ích tiềm năng trong trầm cảm liên quan đến viêm [88]. Hít cùng một hợp chất (perillaldehyd 0,0965 và 0,965 mg / chuột / ngày, 9 ngày) có đặc tính giống như thuốc chống trầm cảm trên mô hình giống như bị căng thẳng, gây trầm cảm ở chuột trong thử nghiệm bơi cưỡng bức (FST) thông qua chức năng thần kinh khứu giác [89) ].

Dầu của hạt PF cũng có thể có hoạt tính chống trầm cảm vì chế độ ăn giàu dầu hạt trong thử nghiệm bơi cưỡng bức ở chuột đực trưởng thành đã điều chỉnh cấu hình axit béo và biểu hiện yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) trong não [90] . Hơn nữa, dầu hạt tía tô giàu axit béo n-3 đã cải thiện chức năng nhận thức ở chuột bằng cách tạo ra cấu trúc màng thần kinh vùng đồi thị mới cũng như bằng cách tạo ra biểu hiện protein cụ thể [91].

7.5. Hoạt động chống viêm

Luteolin đã được phân lập từ chiết xuất ethanol PFL và đã được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với các bệnh viêm thần kinh theo cách phụ thuộc vào liều (IC50 = 6,9 μM) thông qua việc ngăn chặn sự biểu hiện của synthase oxit cảm ứng (iNOS) trong các tế bào vi khuẩn BV-2 [43].

Chiết xuất ethanol của PFL đã được xác định để hiển thị hoạt động chống viêm đáng kể trong các đại thực bào Raw 264.7 do LPS gây ra thông qua việc ức chế sự biểu hiện của các cytokine gây viêm, ức chế hoạt hóa protein kinase (MAPK) và yếu tố hạt nhân -kappa (NF-B) chuyển vị hạt nhân để đáp ứng với LPS [92]. Dầu hạt từ PF cho thấy tác dụng bảo vệ tuyệt vời chống lại viêm thực quản trào ngược và điều này có thể được quy cho thuốc chống nôn (anticholinergic, thuốc chống dị ứng), chất chống oxy hóa và hoạt động ức chế lipoxygenase do sự hiện diện của axit α-Linolenic (ALA) (18: 3, 3) n-3) [93]. Hơn nữa, RA được phân lập từ PFL có thể ức chế sự giải phóng protein nhóm 1 di động cao (HMGB1) và phản ứng viêm phụ thuộc vào HMGB1 trong các tế bào nội mô của con người, tăng khả năng qua trung gian của HMGB1 và ​​di chuyển bạch cầu ở chuột, cũng như giảm phân giải phóng HMGB1 do thắt và đâm thủng (CLP) và tử vong liên quan đến nhiễm trùng huyết. Đây có thể là một biện pháp khắc phục tiềm năng cho các bệnh viêm mạch máu khác nhau, chẳng hạn như nhiễm trùng huyết và sốc nhiễm trùng, thông qua sự ức chế đường dẫn tín hiệu HMGB1 [94]. Các axit triterpene lipophilic từ chiết xuất ethanol của PFL đỏ và xanh đã được chứng minh là có hoạt tính chống viêm đáng chú ý trên viêm 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA) ở chuột (ID50: 0,09 0,3 mg mỗi tai) và trên kích hoạt kháng nguyên sớm virus Epstein (Barr) (ức chế 91% 93% ở tỷ lệ 1 × 103 mol / TPA), [54]. Một nghiên cứu gần đây trên chuột cho thấy rằng chiết xuất PF cải thiện bệnh viêm ruột (IBD) thông qua bảo vệ viêm đại tràng do dextran sulfate natri gây ra, với NF-κB và truyền tín hiệu và kích hoạt phiên mã 3 (STAT3) làm mục tiêu giả định [95]. Một loại perillaketone và alkaloid được phân lập từ các phần trên không của tía tô cho thấy tác dụng ức chế đáng chú ý đối với các cytokine tiền viêm (TNF-a và / hoặc IL-6) và chất trung gian gây viêm (NO) trong các tế bào RAW264.7 được kích thích bằng LPS, cho thấy rằng các hợp chất này có thể là thành phần hoạt động cho các rối loạn viêm [96].

7.6. Tác dụng chống ung thư

Một số nghiên cứu in vivo và in vitro đã báo cáo hoạt động chống ung thư tiềm năng của PF. Axit Tormentic, một axit triterpene lipophilic từ chiết xuất ethanol của PFL đỏ và xanh, đã ngăn chặn đáng kể quá trình gây ung thư trong một mô hình da chuột hai giai đoạn in vivo [54]. Tương tự như vậy, trong một mô hình gây ung thư in vivo, việc áp dụng tại chỗ của phần có nguồn gốc từ tía tô (2,0 mg / chuột) đã dẫn đến việc giảm đáng kể 7,12-dimethylbenz (a) anthracene (DMBA) và được kích thích bằng TPA. Điều này có lẽ dựa trên hai tác động độc lập: ức chế tổn thương DNA oxy hóa và ức chế phân tử bám dính, chemokine và tổng hợp eicosanoid [97].

Ngoài ra, Lin et al. [98] đã đánh giá tác dụng ức chế của PFL và họ thấy rằng nó có hiệu quả gây ra các gen liên quan đến apoptosis và có thể ức chế sự tăng sinh tế bào trong các tế bào HepG2 ở người. Họ cũng quan sát thấy rằng tác dụng ức chế của PFL cao hơn nhiều so với cùng một liều hợp chất RA và luteolin có bán trên thị trường.

Trong một nghiên cứu khác, việc áp dụng chiết xuất ethanol của PFL đã dẫn đến việc gây ra apoptosis thông qua sự kết hợp của các con đường gây căng thẳng qua trung gian thụ thể, ty thể và nội mạc tử cung do ức chế tăng sinh tế bào thông qua việc ngăn chặn sự tăng sinh tế bào ở người. Tế bào HL-60 [99]. Isoegomaketone (IK), một thành phần tinh dầu của PF, được tìm thấy là một tác nhân tiềm năng khác có hoạt động chống ung thư. IK gây ra apoptosis thông qua các con đường phụ thuộc caspase và độc lập với caspase trong các tế bào DLD-1 adenocarcinoma đại tràng ở người [100].

7.7. Hiệu ứng khác

Ngoài các hoạt động dược lý được mô tả ở trên, các chất chiết xuất khác nhau, dầu hạt và một số hợp chất phenol riêng lẻ của tía tô đã được tìm thấy để thể hiện các hoạt động sinh lý đặc biệt khác cho thấy việc sử dụng trị liệu thêm.

Một chiết xuất PF của dung dịch nước cho thấy hoạt tính chống HIV-1 mạnh thông qua sự hình thành tế bào khổng lồ ức chế trong nuôi cấy tế bào Molt-4 có và không có nhiễm HIV-1 cho thấy hoạt động ức chế chống lại men sao chép ngược HIV-1 [101]. Một nghiên cứu gần đây cho thấy tầm quan trọng của chiết xuất PFL như một chất chống lão hóa tiềm năng cho da, vì nó cho thấy hiệu quả chống lại tổn thương ma trận da do tia cực tím gây ra trong ống nghiệm và in vivo [102]. Hoạt động bảo vệ thần kinh in vitro của axit béo không bão hòa của dầu hạt PF đã được báo cáo bởi Eckert et al. [103]. Dầu hạt tía tô cũng có thể hữu ích cho các khiếu nại khác. Đặng và cộng sự. [104] đã mô tả tác dụng chống hen suyễn in vitro và in vivo của dầu hạt tía tô trên chuột lang và kết luận rằng dầu có thể làm giảm chức năng phổi trong hen suyễn bằng cách điều chỉnh sản xuất eicosanoid và ức chế sản sinh leukotriene (LT). Triệu và cộng sự. [105] được cho là có thể có hoạt tính chống thiếu máu cục bộ của luteolin được chiết xuất từ ​​PFL, có khả năng thông qua việc cân bằng lại tình trạng oxy hóa / chống oxy hóa.

In vivo, hoạt động bảo vệ RA từ PFL đã được chứng minh trên tổn thương gan do LPS của chuột nhạy cảm với d-GalN. Các phương pháp điều trị làm giảm đáng kể mức tăng của huyết tương aspartate aminotransferase (AST) và alanine transaminase (ALT), cũng như chống TNF và cơ vòng của điều trị rối loạn chức năng Oddi (SOD), so với nhóm chứng [63]. Trong một nghiên cứu, tác dụng bảo vệ gan của lá tía tô được xử lý bằng sucrose, trừ những lá chưa được xử lý, cho thấy kết quả tốt nhất trong ống nghiệm và in vivo [10].

8. Độc tính

Mặc dù một ứng dụng được thiết lập tốt của các sản phẩm từ bất kỳ loại thảo mộc nào bao gồm cả tía tô đòi hỏi bằng chứng không chỉ về hiệu quả mà còn về sự an toàn. Đáng ngạc nhiên, chỉ có rất ít nghiên cứu được báo cáo về các khía cạnh độc tính của vật liệu có nguồn gốc từ tía tô. Hít khói từ hạt tía tô rang dẫn đến hen suyễn nghề nghiệp thông qua cơ chế qua trung gian IgE [106]. Ngoài ra, một trường hợp sốc phản vệ gây ra bởi hạt tía tô cũng được báo cáo [107].

9. Kết luận và viễn cảnh tương lai

Các giống P. frutescens L. có cách sử dụng truyền thống lâu đời ở nhiều nước châu Á và hiện nay trên toàn thế giới. Cây được trồng nhiều công dụng, theo truyền thống để chữa các bệnh liên quan đến trầm cảm, hen suyễn, lo âu, khối u, ho, dị ứng, nhiễm độc, cảm lạnh, sốt, ớn lạnh, đau đầu, nghẹt mũi và một số rối loạn đường ruột, và hoạt động như một chất chống oxy hóa . Do biến đổi gen, nó đã được khai thác như một cây cảnh trong vườn. Các khía cạnh phân loại của các loài tía tô phải được công nhận để tránh nhận dạng sai lệch của các loài thực vật thông qua một nghiên cứu phân tử thích hợp. Việc sử dụng truyền thống và địa phương của nhà máy không được ghi chép rõ ràng trong tài liệu tiếng Anh vì nhà máy này ban đầu thuộc về các nước châu Á, và có thể là lý do chính tại sao việc sử dụng dân tộc của các loài tía tô không phổ biến. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng như một loại cây rau thơm ăn được để tạo hương vị cho thực phẩm. Lá và hạt có giá trị dinh dưỡng cao vì lá rất giàu carotenoids và hạt rất giàu dầu axit béo, và cả hai đều có tiềm năng sử dụng làm thực phẩm bổ sung chức năng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Có 271 hợp chất hoạt động đã được báo cáo bao gồm axit phenolic, flavonoid, triterpen, hợp chất dễ bay hơi, policosanols, carotenoids, axit béo, tocopherols và phytosterol. Ngoài các chiết xuất dung môi thô, các chất phytochemical này (axit rosmarinic, perillaldehyd, luteolin, apigenin, axit tormentic, isoegomaketone) là những hợp chất tự nhiên được nghiên cứu nhiều nhất có nguồn gốc từ các loài tía tô.

Hầu hết các nghiên cứu dược lý được nêu trong tổng quan này là các thử nghiệm in vitro và in vivo có thể cung cấp cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo. Việc sử dụng thuốc truyền thống có mối tương quan chặt chẽ về hoạt động chống dị ứng và chống trầm cảm mà họ được yêu cầu. Tuy nhiên, một trong những thành phần hoạt động của tinh dầu tía tô là tía tô tía tô, được tìm thấy với số lượng khác nhau ở một số loài tía tô và các loại thảo mộc khác. Hợp chất này đã được hiển thị bởi Kerr et al. [108] để có độc tính phổi ở một số động vật, ví dụ như ngựa, cừu và bò, nhưng không có bằng chứng nào về độc tính của tía tô tía tô ở người [109]. Hồ sơ độc tính của các thành phần hoạt động của tía tô, đặc biệt là các hợp chất thơm (tinh dầu), thiếu đáng kể và cần được giải quyết. Bên cạnh đó, nghiên cứu lâm sàng không được nghiên cứu nhiều đến mức cần nghiên cứu thêm trong bối cảnh này để xác định đầy đủ và hiểu các hoạt động dược lý và cơ chế của chúng. Mặc dù hoạt tính sinh học của nó in vitro và in vivo đã được tiết lộ cho thấy những lợi ích sức khỏe tiềm năng, như chống vi khuẩn, chống oxy hóa, chống dị ứng, chống trầm cảm, chống viêm, chống ung thư và tác dụng bảo vệ thần kinh, các thử nghiệm lâm sàng không đủ để tuyên bố tốt hiệu quả và an toàn được thiết lập, do đó các nghiên cứu ở người được khuyến nghị.

Các từ viết tắt

PF Perilla frutescens

PFL tía tô lá frutescens

pg / mL Picogram / mililit

Quang phổ tử ngoại UV

Quang phổ cộng hưởng từ hạt nhân NMR

Phổ khối ion hóa ESI-MS Electrospray

IT-TOF MS Phổ khối thời gian bay của bẫy ion

Tinh dầu Eos

SFE-CO2 chiết chất lỏng siêu tới hạn

HS-SPME Headspace microextraction

Sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC

Sắc ký lớp mỏng TLC

Phương pháp sắc ký khí GC-MS Khí khối phổ

Các loài oxy phản ứng ROS

DPPH 2,2-Diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrat

ABTS 2,2′-Azino-bis (axit 3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic)

IC50 Nồng độ ức chế tối đa một nửa

Axit Rosmarinic RA

LPS Lipopolysacarit

d-GalN D-galactosamine

TNF-alpha Khối u hoại tử yếu tố-alpha

LDL lipoprotein mật độ thấp

DDC 2, 3′-Dihydroxy-4, 6′-dimethoxychalcone

Là yếu tố phản ứng chống oxy hóa

MIC Nồng độ ức chế tối thiểu

CFU / mL Đơn vị hình thành khuẩn lạc trên mililit

TSST-1 độc tố hội chứng sốc độc tố 1

Anti-DNP IgE Dinitrophenyl Immunoglobulin

DNFB 2,4-Dinitrofluorobenzene

C57BL / 6 (C57 đen 6) là một dòng chuột thí nghiệm phổ biến.

MMP-9 Matrix metallicopeptidase 9

IL-31 Interleukin 31

Người trợ giúp TH2 T 2

PCA Sốc phản vệ qua da thụ động

Bạch cầu đa nhân PMNL

Kiểm tra bơi cưỡng bức FST

CUMS mãn tính căng thẳng nhẹ bất ngờ

BDNF Yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não

Inos cảm ứng oxit nitric cảm ứng

MAPK Mitogen protein hoạt hóa kinase

Yếu tố hạt nhân NF-κB-kappa

Axit a-linolenic ALA

HMGB1 Nhóm di động cao hộp 1 protein

CLP thắt và thắt

TPA Tetradecanoylphorbol-13-acetate

Kháng nguyên sớm virus EBV-EA Epstein bào Barr

Bệnh viêm ruột IBD

STAT3 Bộ chuyển đổi tín hiệu và kích hoạt phiên mã 3

DMBA 7,12-Dimethylbenz [a] anthracene

Tế bào gan Hep G2 tế bào gan (một dòng tế bào ung thư gan ở người)

IK Isoegomaketone

ALT Alanine transaminase

AST Aspartate aminotransferase

SOD Sphincter của rối loạn chức năng oddi

Sự đóng góp của tác giả

H.M.A. đã thiết kế và viết bản thảo đầu tiên của bản thảo. Tác giả đã đọc và phê duyệt phiên bản cuối cùng của bản thảo.

Kinh phí

Nghiên cứu này không nhận được tài trợ bên ngoài.

Xung đột lợi ích

Tác giả tuyên bố rằng nghiên cứu được thực hiện trong trường hợp không có bất kỳ mối quan hệ thương mại hoặc tài chính nào có thể được hiểu là xung đột lợi ích tiềm năng.

Chú thích

Mẫu có sẵn: Các mẫu của các hợp chất không có sẵn từ các tác giả.

Người giới thiệu

1. Zhou X.J., Yan L.L., Yin P.P., Shi L.L., Zhang J.H., Liu Y.J., Ma C. Đặc tính cấu trúc và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của các hợp chất phenolic từ Perilla frutescens ép lạnh var. bột hạt arguta. Thực phẩm hóa học. 2014; 164: 150 Pha157. doi: 10.1016 / j.foodool.2014.05.062. [PubMed] [CrossRef] [Học giả Google]
2. Pandey A., Bhatt K.C. Phân bố đa dạng và thu thập các nguồn gen thuộc loại trồng trọt và cỏ dại ở Perilla frutescens (L.) Britton var. frutescens và công dụng của chúng ở Ấn Độ Hima